Se faire plaisir sans culpabiliser, c’est possible avec ce moelleux qui ne contient ni huile, ni beurre.
L’astuce : Une fois sorti du four, il faut le couvrir avec un torchon pour qu’il garde tout son moelleux et qu’il ne sèche pas. Le torchon va emprisonner l’humidité du gâteau et il n’en sera que meilleur :p
Même si vous n’êtes pas au régime, je vous le conseille vivement, il est vraiment délicieux. Enfin moi dès qu’il y a des pommes ou même des poires je suis conquise ^^ même les enfants ont adoré 🙂
A vos tabliers…
Moelleux Pommes/Poires sans M.G
Ingrédients
Method
- Préchauffez votre four à 180°C chaleur tournante.
- Lavez, épluchez et coupez les fruits en petits cubes et réservez.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec les sucres sans les blanchir.
- Ajoutez la farine et la levure puis mélanger.
- Versez le lait et mélangez de façon à avoir une pâte homogène.
- Incorporez maintenant les fruits et mélangez le tout à la cuillère.
- Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné ou comme moi couvert de papier cuisson.
- Enfournez environ 40 minutes à 180°C chaleur tournante. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche
- Dès qu'il est cuit le couvrir avec un torchon pour emprisonner l'humidité.
Conseils
- Utiliser un moule à manqué de 22cm de diamètre maximum.
- Pour recouvrir plus facilement votre moule avec le papier cuisson, froissez le et humidifiez le très légèrement, il sera plus malléable.
- Adapter toujours le temps de cuisson à la taille de votre moule et la puissance de votre four.
- Choisissez des fruits bien mûres.
- Saupoudrez le gâteau d’un voile de sucre glace au moment de servir.
- A déguster avec une boule de glace vanille ou juste trempé dans un café ou un chocolat chaud, à vous de voir 🙂
Astuces
- Attendre que le gâteau soit complètement froid, vous obtiendrez alors de belles parts à la découpe.
- Dès la sorti du four couvrez le avec un torchon pour qu’il garde tout son moelleux.
Conservations
- Se conserve 2 jours à température ambiante dans une boîte hermétique ou au frais.
- Se congèle très bien durant 3 mois. Pensez à le congeler déjà coupé, Cela permet de sortir seulement la quantité souhaitée et les tranches décongèlent beaucoup plus rapidement.
Questions fréquentes
- Peut on remplacer les pommes ?
Oui, on peut mettre que des poires ou inversement que des pommes.
- Peut on mettre un peu d’arôme de vanille ?
Oui, bien sur.
- Quelles pommes choisir ?
Choisissez des pommes golden ou gala.
- Je suis intolérant au lactose, par quoi remplacer le lait ?
Remplacer le lait de vache par du lait végétale.
