Cookies aux maxi pépites de chocolat

Un verre de lait et des bons cookies maison pour le gouter quoi de mieux ? je dirai un verre de lait et des cookies avec des énormmmes pépites de chocolat :p

Avec cette recette on obtient des cookies vraiment ultra gourmand, la tablette de chocolat coupée en morceaux c’est vraiment le top pour avoir des cookies vraiment généreux et c’est pas les enfants qui viendront se plaindre, ni même les adultes hihihi.

A vos tabliers…

Cookies aux maxi pépites de chocolat

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Portions: 18 cookies

Type de plat: Dessert, Goûter, Petit déjeuner

Ingredients Method

Ingrédients

  

• 200 g de chocolat noir (1 tablette de chocolat pâtissier)
• 100 g de beurre mou
• 125 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 1 œuf
• 200 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique

Method

 

1. Préchauffez votre four à 180°C chaleur tournante.
2. Concassez votre tablette de chocolat à l'aide d'un gros couteau et réservez.
3. Dans un bol, mélangez à la fourchette le beurre mou, les sucres et le sel jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
4. Ajoutez l'œuf et mélangez bien.
5. Incorporez la farine et la levure et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Enfin ajoutez les grosses pépites de chocolat et mélangez cette fois ci à la cuillère (c'est plus simple)
7. Laissez reposer votre pâte au réfrigérateur 1/2h.
8. Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson couvert de papier cuisson.
9. Enfournez 12-15 minute (en fonction de la taille de vos boules) jusqu'à qu'ils soient dorés.
10. Une fois cuit attendre quelques minutes avant de les manipuler.

Conseils

• Adapter toujours le temps de cuisson à la taille des cookies et la puissance de votre four. 

Astuces

• Attendre que les cookies soit complètement froid avant de les manipuler sinon ils risquent de se casser.

Conservations

• Se conserve 2 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.
• Se congèle très bien durant 3 mois.

Questions fréquentes

• Pourquoi mes cookies deviennent durs à la sortie du four ?

Cela peut arriver quand ils sont trop cuit.

• Peut on ajouter des pépites de chocolat déjà prêtent ?

Oui, mais ils seront moins gourmand xD

• Peut on remplacer le beurre ?

Oui, on peut mettre de la margarine.

• Pourquoi laisser reposer la pâte 1/2h ?

Car en fonction de la taille de votre œuf, la pâte risque d’être molle, cela va vous aider à la manipuler plus facilement.