Salade composée au Zaatar

Aujourd’hui, on se retrouve pour un peu de fraicheur.

Voici une recette de salade vraiment très simple, mais avec une vinaigrette à tomber : elle fait toute la différence. J’aime énormément utiliser la moutarde à l’ancienne, je la préfère à la moutarde classique. Je la trouve plus douce et plus agréable au goût dans les vinaigrettes.

J’ai acheté mon Zaatar sur Amazon : ici.

A vos tabliers…

Salade composée au Zaatar

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 10 minutes min

Portions: 5 personnes

Type de plat: Accompagnement, Plat principal

Ingredients Method

Ingrédients

  

• 6 tomates
• 6 œufs
• 1 boite moyenne de maïs (265g)
• 1 boite de thon (140g)
• poivre
• 1 belle càc de fleur de sel
• 1 belle càc de Zaatar
• 1 belle càs de mélange d'herbes à grillades
• 3 belle càs d'huile d'olive
• 2 càs de vinaigre balsamique
• le jus d'1 citron
• 1 belle càs de moutarde à l'ancienne
• persil frais ciselé

Method

 

1. Commencez par faire cuire vos œufs 10 minutes dans de l'eau (10 minutes au premier bouillon) et laissez refroidir.
2. Dans un bol préparez la vinaigrette : mélangez la moutarde à l'ancienne avec l'huile d'olive, le vinaigre, le jus de citron, le sel, le poivre, les herbes à grillades et le Zaatar. Versez le tout dans le fond d'un plat, saladier…
3. Lavez vos tomates et coupez les en petits cubes (vous pouvez utiliser la mandoline à brunoise) et déposez le tout sur la vinaigrette.
4. Ajoutez le maïs égoutté, ainsi que le thon également égoutté.
5. Ecalez vos œufs, coupez les en deux et posez les sur le dessus, puis saupoudrez de persil frais ciselé
6. Gardez au frais et au moment de servir, mélangez le tout.

Conseils

• Servir avec des grillades (poisson ou viande). 
• Vous pouvez aussi la manger en plat principal avec du bon pain maison (vous pouvez retrouver plusieurs recettes de délicieux pains sur mon blog).

Astuces

• Servez votre salade dans un plat large et peu profond, je trouve que ça présente mieux.

Conservations

• Se conserve 1 jour au réfrigérateur dans une boîte hermétique.

Questions fréquentes

• Puis-je mettre une autre huile ?

Oui (huile de colza…)

• Puis-je mettre un autre vinaigre ?

Oui (vinaigre de cidre, de vin…).

Ou trouvez le matériel ?

Ma mandoline, pour couper les légumes en brunoise : ici