Je devais préparer une bonne tarte aux pommes pour le goûter de dimanche. J’avais besoin d’un peu de compote de pommes, je me suis donc motivée à la faire maison, oui motivée car je trouve que c’est long à préparer et, en 1 dessert, goûter ou petit déjeuner il n’y en avait déjà plus ^^ Heureusement, mon mari m’a aidée à éplucher les pommes hihihi !
On a donc fini le reste au dessert du soir 🙂 et on s’est régalé.
A vos tabliers…
Compote de pommes maison
Ingrédients
Method
- Lavez, épluchez, épépinez et coupez les pommes en petits morceaux.
- Dans une casserole, ajoutez les morceaux de pommes, l'eau, les sucres et laissez compoter à couvert 30 minutes environ à feu doux, en remuant de temps en temps.
- Quand les pommes sont bien fondantes, stoppez la cuisson et mixez vos pommes avec un mixeur plongeant (ajoutez de l'eau, tout en mixant si vous la préférez un peu plus liquide).
- Laissez refroidir à température ambiante et mettre au frais au moins 4h avant de déguster.
Conseils
- Vous pouvez déguster votre compote telle quelle, ou vous en servir pour garnir vos tartes, yaourts, crêpes…
- Mangez la tiède avec quelques carrés de chocolat noir concassés sur le dessus ou bien fraîche nature.
- Si vous préférez une compote plus rustique, vous pouvez tout à fait éviter le mixeur : écrasez la grossièrement à la fourchette ou gardez la telle quelle.
Conservations
- Se conserve 2 jours une boîte hermétique au frais.
- Se congèle très bien durant 3 mois.
Questions fréquentes
- Quelles pommes choisir ?
Choisissez des pommes golden ou gala.
- Suis je obligé de mettre du sucre ?
Non, vous pouvez ne pas en mettre du tout ou mettre un peu de miel à la place, si vous aimez.
Ou trouvez le matériel ?
Mon mixeur plongeant : Ici
