Préchauffez votre four à 180°C chaleur tournante.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre en poudre, sans les blanchir.
Ajoutez la farine et la levure puis mélanger.
Incorporez le beurre fondu refroidit et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Lavez, épluchez et coupez les pommes en petits cubes puis les mélanger à la pâte.
Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné ou comme moi couvert de papier cuisson, recouvrir le gâteau de sucre en grain.
Enfournez environ 50 minutes à 180°C chaleur tournante. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
