Préchauffez votre four à 180°C chaleur tournante.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec les sucres jusqu’à obtenir un mélange crémeux, mousseux et clair.
Ajoutez la poudre d'amande, la farine, la levure et mélangez.
Versez les 250g de yaourt et mélangez à nouveau.
Ajoutez l'huile et bien mélanger
Finir la préparation en ajoutant le rhum et mélangez.
Versez la pâte dans un moule à cake, beurré et fariné ou couvert de papier cuisson et saupoudrez le dessus du cake avec 1 càs de sucre.
Enfournez environ 55 minutes à 180°C chaleur tournante. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
