Préchauffez votre four à 180°C, chaleur tournante.
Epluchez et lavez vos pommes de terre, puis essuyez-les soigneusement.
Coupez vos pommes de terre en cubes.
Saupoudrez vos pommes de terre avec l'ail semoule, le persil, les herbes de Provence, l'origan et le romarin, puis mélangez.
Mettez-les dans un grand saladier et arrosez les d'huile, puis mélangez bien.
Recouvrez une plaque de cuisson de papier cuisson et étalez vos pommes de terre dessus.
Enfournez entre 35 et 40 minutes en fonction de la taille de vos cubes.
